Bazylia Zielona to jedna z tych przypraw, która podbiła serca kucharzy na całym świecie. Choć często kojarzona jest z kuchnią włoską i hiszpańską, to naprawdę uniwersalny składnik, który doskonale pasuje do różnych rodzajów dań. Jej liście mogą być spożywane na dwa sposoby – świeże, zielone lub suszone, a w obu przypadkach zachowują swój charakterystyczny, intensywny aromat. Bazylia to niewielka roślina, którą można uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w doniczkach, ozdabiając nimi nasz balkon czy kuchenny parapet. Co ważne, jest to nie tylko smaczna, ale również zdrowa i niskokaloryczna roślina, którą można hodować w sposób 100% ekologiczny.
Uprawa Bazylia Zielona:
Uprawa bazylii zielonej jest łatwa i dostępna praktycznie dla każdego. Możesz cieszyć się jej aromatem i smakiem na balkonie, w ogrodzie lub w domu na parapecie. Roślina ta osiąga zazwyczaj wysokość około 30 cm, ale w ogrodzie może wyrosnąć nawet do 50 cm, tworząc piękne, zielone kępy.
Charakterystyka Rośliny:
Bazylia Zielona charakteryzuje się okrągłymi, lekko karbowanymi liśćmi o intensywnym, charakterystycznym zapachu. Mimo że jej korzenie sięgają Indii i Persji, to od ponad dwóch wieków jest ceniona również w Europie, szczególnie we Włoszech.
Właściwości Zdrowotne:
Oprócz tego, że dodaje wyjątkowego smaku potrawom, bazylia ma także szereg właściwości zdrowotnych. Działa uspokajająco, łagodzi stres, przeziębienia, a nawet zapalenie oskrzeli. Jej olejki eteryczne pobudzają apetyt i pomagają w trawieniu. Co więcej, bazylia jest źródłem witamin K, C i A, zawiera żelazo, błonnik, potas, mangan, magnez i wapń. To prawdziwa skarbnica zdrowia! Dodatkowo, bazylia jest znana z właściwości antynowotworowych.
Wykorzystanie w Kuchni:
W kuchni bazylia jest niezastąpiona. Dodajesz ją do sałatek, masła ziołowego, sosów, zapiekanek, pizzy i makaronów. Możesz ją wykorzystać do aromatyzowania octu, oliwy czy oleju. Prawdziwą perełką jest włoskie pesto, które ma bazylię jako główny składnik.
Wskazówka dotycząca Uprawy:
Jeśli zastanawiasz się, gdzie najlepiej zasadzić bazylie, to pamiętaj, że lubi miejsca nasłonecznione i osłonięte od wiatru. Czuje się też dobrze w towarzystwie innych odmian bazylii.
Podsumowując, bazylia to nie tylko wyjątkowy smak i aromat, ale także mnóstwo korzyści dla zdrowia. Warto poznać tę królową przypraw i cieszyć się jej obecnością zarówno w kuchni, jak i ogrodzie. Sadzonki Bazylii Zielonej to prawdziwy skarb dla każdego pasjonata kulinariów i miłośnika zdrowego stylu życia.
