Opis
Cząber – sadzonka, pikantny smak i białe kwiaty
Masz ochotę na zioło, które od razu podkręca smak dań? Cząber ma intensywny, pikantny aromat z nutą tymianku i chętnie odrasta po cięciu, więc zbierasz go przez długi czas. Świetnie rośnie w donicach i w gruncie, a drobne białe kwiaty wabią pożyteczne owady – idealny do mięs, warzyw i zup.
Kluczowe atuty
- Pikantny, ziołowo-tymiankowy aromat – mocny akcent do potraw
- Dobre odrastanie po cięciu – długi, sukcesywny zbiór
- Sprawdza się w donicach, skrzynkach i gruncie
- Białe kwiaty wabią zapylacze w sezonie
- Niewielkie wymagania glebowe, łatwy w uprawie
- Kompaktowy pokrój 25–40 cm – dobry na balkon
- Uniwersalny w kuchni: mięsa, warzywa, zupy, marynaty
- Najlepszy smak przy regularnym ścinaniu pędów
Opis szczegółowy
Cząber (Satureja) to aromatyczne zioło o zwartym, kępiastym pokroju i lancetowatych, intensywnie pachnących liściach. W kuchni nadaje potrawom wyrazistą, lekko pieprzną nutę z akcentem tymianku – świetnie łączy się z daniami mięsnymi, warzywami strączkowymi, zupami, sosami i marynatami. Roślina rośnie szybko i dobrze znosi systematyczne ścinanie; regularne uszczykiwanie wierzchołków zagęszcza kępę i utrzymuje liście w najwyższej jakości. Najlepiej czuje się na słonecznym, ciepłym stanowisku w lekkiej, przepuszczalnej, umiarkowanie żyznej glebie. W donicach postaw na pojemnik z odpływem (ok. 2-3 l) i równomierne podlewanie – bez długich przesuszeń i bez zalewania. W gruncie sadź po ustąpieniu przymrozków, zachowując rozstaw 30–60 cm. Kwiaty rozwijają się latem, wabiąc owady; dla najpełniejszego aromatu liści warto ścinać pędy tuż przed kwitnieniem. Ze względu na wrażliwość na mróz zimowanie na zewnątrz jest ryzykowne – prowadź w domu lub zapewnij ochronę.
Uprawa i pielęgnacja
| Stanowisko |
Słoneczne, ciepłe, osłonięte od wiatru |
| Gleba |
Lekka, przepuszczalna, umiarkowanie żyzna; dobry drenaż |
| Podlewanie |
Umiarkowane i regularne; unikać przesuszeń i zalewania |
| Nawożenie |
Oszczędne; małe dawki nawozu do ziół/kompost co 3–4 tygodnie |
| Cięcie i zbiór |
Uszczykuj wierzchołki; ścinaj pędy przed kwitnieniem, zbieraj sukcesywnie |
| Rozstaw/donica |
30–40 cm w gruncie • Donica ok. 2-3 l z odpływem |
| Terminy |
Sadzenie: marzec–lipiec • Zbiór: czerwiec–wrzesień |
| Zimowanie |
Wrażliwy na mróz; zalecana uprawa w domu zimą/ochrona |
Specyfikacja
| Pokrój/forma wzrostu |
Kępiasty, zwięzły |
| Wysokość docelowa |
25–40 cm |
| Liść (kształt/barwa) |
Lancetowaty, zielony |
| Aromat/smak |
Pikantny, z nutą tymianku |
| Zastosowanie kulinarne |
Mięsa, warzywa, zupy, sosy, marynaty |
| Mrozoodporność/zimowanie |
Wrażliwy na mróz; wymaga ochrony/zimowania w domu |
| Żywotność |
Roślina jednoroczna |
| Walory dla zapylaczy |
Tak – kwiaty wabią owady |
| Rodzaj doniczki |
P9 |
| Średnica/pojemność |
9 cm / 0,55 l |
| Wysokość wysyłanej rośliny |
15–25 cm |
FAQ
Czy cząber nadaje się na balkon?
Tak, ma kompaktowy pokrój i dobrze rośnie w donicach z odpływem.
Jak często ciąć cząber?
Regularnie uszczykuj wierzchołki i ścinaj pędy przed kwitnieniem – roślina lepiej się krzewi.
Jakie stanowisko wybrać?
Słoneczne i ciepłe; w półcieniu aromat liści może być słabszy.
Jaka ziemia będzie najlepsza?
Lekka i przepuszczalna; unikaj ciężkich, podmokłych podłoży.
Czy cząber zimuje w gruncie?
Z uwagi na wrażliwość na mróz zalecana jest ochrona lub uprawa w domu zimą.
Z czym łączyć w kuchni?
Świetnie pasuje do mięs, fasolki, zup, sosów i marynat.